计时器响了. 他的绿豆做了sautéeing. 西斯科在厨房里自如地走动，扔豆子，切洋葱丁. 他一直热爱食物，欣赏烹饪的艺术, 但主要是和朋友们在外面烧烤. 大约20年前，这一切对他来说都变了. 在为期一个月的意大利之旅中，他开始了自己的烹饪之旅. 他本以为会是另一个家庭度假，但却永远改变了他与食物的关系.
他在皮埃蒙特的阿尔巴镇租了一间小屋, 意大利——世界美食之都之一. “我们把小屋作为探索欧洲的中心，而不是住在酒店里. 感觉更真实了。”西斯科一边说，一边轻松地切着萝卜. 这把刀看起来更像是他手的延伸，而不是他最喜欢的厨房工具.
澳门星际现金一直致力于真实性，并以此为中心建立一个社区, 无论是在制作可持续家具方面, 设计服装来展示洛杉矶人的骄傲, 或者经常光顾当地农贸市场. “我一直对农贸市场很着迷. 我在阿尔巴去过一家, 开始问摊贩我应该用他们的产品做什么,他一边说，一边从一个鳄梨里舀出果核. “一天晚上，我决定按照摊贩的建议做，结果很好吃.”
这顿饭太好吃了, 第二天，他又去了农贸市场, 然后下一个, 到旅行结束时，他只在餐馆吃过两次饭. 他对商人和农民教他的美味感到非常兴奋. 当他回到美国.S.在美国，他做的第一件事就是去当地的市场，向当地的小贩学习烹饪.
多年来，他对食物的热爱与日俱增，但他一直忠于主食. “意大利面，墨西哥卷，这些都是我喜欢做的东西. 我被我们都吃的简单食物迷住了. 我不做花哨的菜, 只要那些好而简单的,西斯科一边说，一边开始把蔬菜堆在一起.
正是这种对简单的迷恋开始了我们高点展厅的墨西哥卷饼之夜的传统. 澳门星际现金公司以前会请厨师来做他们的特色菜, 但人们一直在问，他自己就是厨师，为什么还要雇厨师. 就这样，玉米卷之夜诞生了!
今年，我们第一次在高点吃海鲜饭. 西斯科在去西班牙寻找新面料的时候爱上了海鲜饭. 有一次，他的朋友耐莉告诉他，“你喜欢海鲜饭? 我妈妈做的海鲜饭是世界上最好吃的.事实证明，她可能是对的. 西斯科被这个西班牙特色菜的味道和味道所折服. 内丽的妈妈教给西斯科做完美海鲜饭的秘诀. 在她母亲去世后, 奈莉和西斯科都继续做她的招牌肉菜饭来纪念她.
这种美食和社区精神已经渗透到澳门星际现金家居工厂的墙壁上. 我们种了一个菜园，供工作或来访的人带回家. “我们有足够的空间，而且无论如何也要支付水费，所以为什么不开始一个花园呢??西斯科边说边把凉了的绿豆扔进沙拉里, 把所有的东西都混在一起，为他最爱的一道菜做最后的润色.
对澳门星际现金来说，这一切都与他的使命有关，即向手工制作的产品致敬. 他说:“我们生活在一种打包购买的文化中. 东西里都是防腐剂. 我觉得把一根胡萝卜从地里拔出来用自己的双手把它做成美味的东西是一种难以置信的满足感,他一边说，一边把成品放在桌子上, ready to serve.
想尝尝西斯科招牌绿豆沙拉吗? 试试下面的食谱!
